Was ist Elefantenknoblauch? Allium ampeloprasum

Den Name Elefantenknoblauch verdankt dieser Knoblauch seiner Größe. Die Größe von normalem Knoblauch beträgt 25 bis 50 mm, während der Elefantenknoblauch Größen von 60 mm und mehr erreicht.

Elefantenknoblauch, lateinisch Allium ampeloprasum genannt, ist eine spezielle Kulturform des Knoblauchs, die besonders intensiv im Geschmack ist. Er wird in Gärten und auf Feldern angebaut und ist ein beliebtes Gemüse und Gewürz für Köche, Gastronomen und Genussmenschen guter Küche.
Der Name Elefantenknoblauch leitet sich von den besonders großen und schweren Knollen ab. Elefantenknoblauch ist etwas ganz Besonderes. Er ist milder und süßlicher im Geschmack als handelsübliche Sorten – der perfekte Begleiter für Salate, Suppen, Eintöpfe und Saucen.

Wenn Sie Ihren Elefantenknoblauch in der Küche verwenden möchten, können Sie die Knollen ganz verwenden oder portionsweise in Scheiben schneiden. Sie können den Knoblauch auch im Ofen oder Grill garen, bevor Sie ihn in Saucen, Suppen oder Gemüsegerichten verwenden. Der Vorteil gegenüber anderen Knoblauchsorten ist, dass er nicht so scharf schmeckt.
Elefantenknoblauch ist eine echte Delikatesse für alle, die sich gern köstlich ernähren. Er ist ein absolutes Highlight in der Küche. Er verleiht vielen Gerichten den gewissen besonderen Pfiff. Sein milder und süßlicher Geschmack macht ihn zu einer beliebten Zutat, die ganz neue Kombinationen kreiert.
Elefantenknoblauch ist ein wahres Gourmet-Gemüse und eine Bereicherung für jedes Gericht. Sein besonderer Geschmack verleiht jeder Speise eine ganz individuelle Note. Gartenbesitzer, Köche, Gastronomen und Genussmenschen guter Küche können sich über seine einzigartige Geschmacksrichtung freuen.

Wikipedia beschreibt ihn wie folgt: Wie andere Pflanzen der Gattung Lauch kann der Ackerlauch aufgrund seiner Inhaltsstoffe als Gewürz- oder Heilpflanze genutzt werden, wobei ihm desinfizierende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Dabei ist der Geschmack beim Ackerlauch milder als bei den Zwiebeln und dem Knoblauch. Zwiebeln und Blätter werden roh oder gegart gegessen, die Blüten können roh verzehrt werden. Medizinisch wird diese Art wie Knoblauch eingesetzt. Der Pflanzensaft soll Insekten und Mäuse vertreiben. Der Elefantenknoblauch wächst als kräftige, ausdauernde, krautige Pflanze mit Wuchshöhen von bis zu 180 cm. Am Grund weist die Pflanze eine geringe Knollenbildung auf, die bei der Zuchtform des Riesenknoblauchs stark vergrößert ist. Die zweizeilig angeordneten Laubblätter haben einen V-förmigen Querschnitt, werden bis zu 50 cm lang und ihre Blattscheiden formen einen Pseudostamm um den eigentlichen Stängel. Der Ackerlauch (Allium ampeloprasum), auch Ackerknoblauch oder Sommerknoblauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium). Das natürliche Verbreitungsgebiet des Ackerlauchs erstreckt sich über Südeuropa, Nordafrika und den Nahen Osten. Weitere Vorkommen auf den britischen Inseln könnten ebenfalls zum natürlichen Verbreitungsgebiet gehören. Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Zu dieser Art gehört auch die Perlzwiebel.

Allium ampeloprasum & seine vielfältigen Namen

Ackerknoblauch
Ackerlauch
Allium ampeloprasum
Elefantenknoblauch
Riesenknoblauch
Sommerknoblauch

Elefantenknoblauch oder normaler Knoblauch?

Elefantenknoblauch aus Las Pedroñeras kann roh verzehrt werden. Für die Zubereitung in leichten, mediterranen Speisen eignet er sich perfekt. Aufgrund seines milden Geschmacks wird er in der Küche zum Würzen verwendet. Sie können den Riesen kochen, braten, backen oder grillen. Es obliegt Ihrem persönlichen Geschmack, ob Sie es lieber schärfer oder milder mögen. Wir empfehlen Ihnen Abwechslung für den Gaumen, denn manchmal ist es einfach von der Tagesform abhängig, welche Knolle die Nase vorn hat.

Elefantenknoblauch pflanzen

Sie können den Elefantenknoblauch anpflanzen. Der Anbau dieser besonderen Knoblauchsorte erfordert ein wenig mehr Sorgfalt als bei anderen Sorten. Sie benötigen eine feuchte Erde und ein sonniges Plätzchen, um gedeihen zu können. In der Regel werden die Samen im Herbst gepflanzt, während die Ernte im Frühjahr erfolgt. Für alle, diesen Knoblauch ausprobieren möchten, ist es wichtig, ihn an einem sonnigen Ort anzubauen und die Samen rechtzeitig zu pflanzen. Dann ist es nur noch eine Frage der Geduld, bis die Erntezeit kommt. Wenn Sie Ihren Knoblauch dann endlich ernten, werden Sie feststellen, dass er ein wahres Geschenk der Natur ist und Ihre Küche mit seinem milden, süßlichen Geschmack bereichert.

Am besten wächst der violette Elefantenknoblauch auf durchlässigen, sandigen Böden, ohne Staunässe.
In der Nähe des Riesenknoblauch sollten keine anderen Zwiebelgewächse stehen.
Die Zehen des Elefantenknoblauch ab März 10 Zentimeter tief mit der Spitze nach oben in die Erde pflanzen.
Der Abstand zwischen den Zehen beträgt 20 Zentimeter.
Eine Kompostgabe im Frühjahr reicht als Düngung für das Gemüse aus.
Sobald die Pflanzen welken, können Sie die Knollen des Knoblauchs ernten.
Die kleinen und etwas größeren Brutzwiebeln & ein paar Zehen des Knoblauchs können Sie neu einpflanzen.
Den Allium können Sie frisch genießen oder trocknen.
Knoblauch luftig & trocken lagern

Was macht man mit der Knoblauch Blüte?

Allium zur Dekoration im Garten

Die Knoblauch Blüte ist eine wunderbare Möglichkeit, um Ihren Garten mit einer einzigartigen Dekoration zu verschönern. Sie können Ihr grünes Paradies mit ein paar Farbtupfern aufwerten. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Meisterwerk aus Natur und Kreativität. Damit Sie erfahren, was man mit diesen vielseitigen Blüten alles anstellen kann, haben wir ein paar Ideen für Sie zusammengestellt.
Zunächst können Sie die Knoblauch Blüten als einzelne Dekoration verwenden. Sie können in einzelnen Vasen aufgestellt werden, die sie dann in Ihren Garten, auf Ihre Terrasse oder in Ihr Wohnzimmer stellen können. Oder Sie nutzen die Knoblauch Blüten als Zubehör für Deko-Körbe, in denen Sie zum Beispiel weitere Blumen und Gräser aufstellen. Eine weitere Option ist es, die blühenden Zwiebeln als Dekoration für ein Gesteck zu verwenden oder sie in einem mittelgroßen Glas als Tischdekoration zu arrangieren.

Allium für die Bastelfans

Für diejenigen, die gerne basteln, ist die Knoblauch Blüte ein vielseitiges Material. Sie können zum Beispiel eine mobile Dekoration herstellen, indem Sie einige Knospen an ein Geflecht aus Draht oder Peddigrohr binden. Auch ein Blumenstrauß kann ein hübsches Geschenk für eine Feier sein. Sie können einen solchen Strauß auch herstellen, indem Sie mehrere Blütenkronen an einen dicken Zweig binden oder sie in einem Kreis auf ein Brett stecken.
Es gibt auch einige originelle DIY-Ideen, die man mit der Knoblauch Blüte umsetzen kann. Sie können zum Beispiel ein lebendiges Bild gestalten, indem Sie einige Knospen auf einen schönen Untergrund kleben. Kreieren Sie eine Gartendekoration, indem Sie die Blüten an eine Schablone kleben. Mit ein wenig Kreativität lassen sich die schönsten Geschenke gestalten.

Allium als kreative Tinte

Außerdem können Sie die Knoblauch Blüte als natürliche Tinte verwenden. Einfach in ein Glas mit Wasser geben und dann können Sie mit einer Feder oder einem Pinsel schöne Schriftzüge oder Muster auf Papier oder Stoff malen. Die Knoblauch Pracht ist ein wunderschönes Material, das Gartenbesitzern, Dekoration liebenden und Bastelgruppen eine Menge Möglichkeiten bietet. Mit dem richtigen Fingerspitzengefühl und ein wenig Kreativität können Sie aus ein paar einfachen Blumen wirklich schöne Dinge zaubern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie sich an die Arbeit!

Allium für den kulinarischen Genuss

Sie werden staunen, was Sie alles mit der Flora des Knoblauchs anstellen können - vom Pesto bis hin zu eingelegten Blüten! Es ist eine wahre Freude, die verschiedenen köstlichen Verwendungsmöglichkeiten zu entdecken. Zum Beispiel können Sie die blühenden Zwiebeln in eine feine Pestosauce einrühren, die Sie für Pasta, Pizza oder als Dip für Gemüse verwenden können. Oder wie wäre es, die Blüten zerkleinert zu Salaten oder als Belag für Bruschetta zu geben? Eine andere tolle Idee ist es, die sie in Butter oder Olivenöl zu schwenken und als Beilage zu servieren. Und wer es abenteuerlicher mag, der kann sie auch einlegen! Geben Sie die Knospen wie Kapern in ein Glas mit Essig, Salz und Zucker. Lassen Sie sie einige Tage ziehen. Genießen Sie die eingelegten Knoblauchblüten als Beilage. Mit vielen köstlichen Möglichkeiten kann das Kochen & Genießen noch mehr Freude bereiten!

Lassen Sie den sanften Riesen in Ihr Haus!