Schwarzer Knoblauch Herstellung

Wir haben ein Leben lang darauf hingearbeitet, den besten violetten Knoblauch von Mutter Erde zu ernten, sie mit Geduld und Respekt zu behandeln, die leckersten Produkte zu erhalten und sie unseren Kunden näher zu bringen.
Unsere Leidenschaft für schwarzen Knoblauch treibt uns seit über 10 Jahren an.

schwarzer Knoblauch Herstellung

PREMIUM QUALITÄT: schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras in Spanien. Aus hochwertigem violettem Knoblauch.
VIELFÄLTIG ANWENDBAR: Aus gesundheitlichen und kulinarischen Aspekten.
SCHONEND GEREIFT: 90 Tage bei niedrigeren Temperaturen, das ist schonender für die Vitamine und Mineralstoffe im Knoblauch, da diese sehr hitzeempfindlich sind.
NATURPRODUKT: Vegan  & ohne Gentechnik (GMO Frei). Laktos- & glutenfrei. Ohne Farbstoffe, -Geschmacksverstärke,   
-Konservierungsmittel. Ohne Zuckerzusatz
QUALITÄT & KONTROLLE: Produktion unter höchsten Qualitätsstandards sowie strengen Hygiene-Richtlinien. In Zusammenarbeit mit der Universität von Castilla-La Mancha in Spanien. Regelmäßigen Kontrollen hinsichtlich Pestizide, Schwermetalle, Mikrobiologie und Schimmelpilz.

Wir erklären Ihnen in 5 Schritten, wie bei Mouse Hill schwarzer Knoblauch hergestellt wird und zu Ihnen nach Hause kommt:

Wenn Sie mehr erfahren wollen, können Sie sich auch ein Video von Galileo anschauen, die uns begleitet haben.

schwarzer Knoblauch Anbau


schwarzer Knoblauch Ernte und Auswahl


schwarzer Knoblauch Reifung


Anbau

Die Bedingungen zum Knoblauchanbau sind in Las Pedroñeras optimal. Nicht umsonst hat diese Stadt den Beinamen "Hauptstadt des Knoblauchs"

Das Einpflanzen findet von Anfang Dezember bis Mitte Januar satt, nachdem nur das beste Saatgut ausgewählt wurde.

Einen kleinen Einblick finden Sie unten im Video.

Ernte und Auswahl

Nachdem alle notwendigen Behandlungen im Kultivierungsprozess (Bewässerung, Düngung, entfernen Unkraut, etc.) abgeschlossen sind, findet im Juli die Ernte des violetten Knoblauchs satt.

Unsere Arbeiter schneiden per Hand die Stiele und Wurzeln vom Knoblauch ab und sortieren die Knollen nach ihrer Größe.

Reifung

In einer speziellen Kammer werden die Knollen des frischen Knoblauchs 90 Tage bei einer hohen Luftfeuchtigkeit einer hohen Temperatur ausgesetzt. Ohne chemische Zusätze.

Bei diesem Verfahren ändert der Knoblauch seine Farbe, seinen Geschmack, seinen Geruch und seine Konsistenz.

Dies ensteht durch die Maillard-Reaktion.

schwarzer Knoblauch von Hand verpackt


schwarzer Knoblauch Deutschland



Handverpackt für den Versand

Und schließlich wird der schwarze Knoblauch von Hand für den Verkauf verpackt.

von Spanien nach Deutschland

Wir liefern den schwarzen Knoblauch nach Deutschland und bieten ihn in unserem Onlineshop an.