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Schwarzer Knoblauch - Die natürliche Energiewende für Ihren Körper

Ist Schwarzer Knoblauch gesund? Wie ist die Wirkung seiner Inhaltsstoffe?

Mit seiner Vielzahl an Bestandteilen ist Schwarzer Knoblauch ein wahres Superfood. Keiner anderen Pflanze aus der Natur werden so viele nützliche Eigenschaften nachgesagt wie dem Knoblauch. Nur wenige Pflanzen wurden so umfangreich untersucht und haben ähnlich viele Inhaltsstoffe. Besonders wertvoll sind die enthaltenen Schwefelverbindungen, die in weißen Knollen für den typisch strengen Geruch und scharfen Geschmack sorgen. Durch eine kontrollierte Reifung werden die Zehen schwarz. Trotz vieler Erfahrungswerte weisen wir Sie ausdrücklich darauf hin, dass wir auf dieser Seite keine Aussage über die Wirkung unserer Produkte auf den Körper des Menschen treffen dürfen. Wir gehen nicht auf die wirkungsvollen Eigenschaften des "fermentierten" Garlic ein. Wir informieren Sie ausschließlich über die allgemeinen Eigenschaften von sekundären Inhaltsstoffen in Pflanzen und Heilpflanzen aus der Natur.

Aufgrund der in der EU geltenden Health Claims Verordnung ist es Herstellern und Verkäufern von Naturprodukten nicht gestattet, gesundheitsbezogene Angaben darüber zu machen, wie Produkte aus Schwarzem Knoblauch auf die Gesundheit wirken.

Wir beraten nicht zu Themen, die ausschließlich in der Obhut eines Arztes oder Apothekers liegen, wie

Bluthochdruck,
medizinische Regulierung von Blutdruck,
Einnahme von Medikamenten bei Herzkreislauferkrankungen
Nahrungsergänzungsmitteln gegen Cholesterin oder der
wissenschaftlichen Wirksamkeit in Kombination mit Medikamenten.

Im Internet finden Sie viele aussagekräftige, wissenschaftlich seriöse Ausarbeitungen zu den bekömmlichen Ingredienzien von schwarzem Allium sativum. Fällen Sie Ihr eigenes Urteil und vertrauen Sie auf die Wissenschaft und Expertisen. Diese finden Sie von Universitäten, Lebensmittelverbänden, Ernährungsberatern, chemischen, instrumentellen und mikrobiologischen sowie molekularbiologischen Lebensmittellaboren und vielen mehr.

Die Wirkung allgemeiner Inhaltsstoffe

Allicin: Dies ist die Hauptverbindung, die in frischem, rohem Knobi gefunden wird. Es wird durch das Zerkleinern oder Zerdrücken gebildet. Allicin ist für den starken Geruch verantwortlich. Es hat starke antioxidative Eigenschaften.
S-Allylcystein (SAC): Dies ist eine wasserlösliche Verbindung, die während des Fermentationsprozesses gebildet wird. SAC wird leicht vom Körper aufgenommen. Es hat starke antioxidative und entzündungshemmende Merkmale.
Polyphenole: Schwarzer enthält eine höhere Konzentration an Polyphenolen als sein weißer Gegenpart. Polyphenole sind starke Antioxidantien, die dazu beitragen können, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
Flavonoide: Diese Verbindungen sind als sekundäre Pflanzenstoffe in der Natur bekannt. Flavonoide können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter die Verbesserung der Herzgesundheit und die Verringerung des Risikos von chronischen Krankheiten wie Diabetes und Krebs.
Schwefelverbindungen: Diese Verbindungen sind für den charakteristischen Geschmack und Geruch verantwortlich. Sie können eine Reihe von gesundheitlichen Eigenschaften haben, darunter die Verbesserung der Herzgesundheit, Unterstützung bei Bluthochdruck und die Unterstützung des Immunsystems.
Aminosäuren: "Fermentierter" Knoblauch enthält 18 Arten von Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
Vitamine und Mineralien: Er ist reich an Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin C, B-Vitamine und Kalium.
Zucker: Während des Reifeprozesses wird ein Teil des enthaltenen Zuckers in Melanoidine umgewandelt, was den schwarzen Knoblauchzehen ihre dunkle Farbe verleiht. Häufig spricht man an dieser Stelle von "Fermentieren".
Ballaststoffe: Wie frischer enthält auch gereifter Knoblauch gesunde Ballaststoffe, welche die Verdauung unterstützen können.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die edle Knolle eine ernährungsphysiologisch reichhaltige Lebensmittelquelle ist, die eine breite Palette von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen bietet. Diese Bestandteile können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern, das Immunsystem zu stärken und den oxidativen Stress im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus hat die durch Reifung hergestellte Knolle einen milderen Geschmack und Geruch als sein Gegenpart. Diese Tatsache macht ihn zu einer attraktiven Option für diejenigen macht, die den Geschmack von rohem Knobi nicht mögen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass weitere Forschungen erforderlich sind, um die gesundheitlichen Vorteile vollständig zu verstehen und zu quantifizieren.

Gereifter Knobi ist ein faszinierendes Lebensmittel, das sowohl in der Küche als auch in der Ernährungswissenschaft immer mehr an Bedeutung gewinnt. Sein einzigartiges Profil an gesunden Inhaltsstoffen macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Es ist jedoch wichtig, dass Verbraucher sich darüber im Klaren sind, dass er, wie alle Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel, am besten in Kombination mit einer gesunden Lebensweise genutzt wird.

Studie des Molecular Diversity Preservation International

MDPI sitzt in Basel in der Schweiz und ist ein Herausgeber von wissenschaftlichen Open Access Fachzeitschriften. Der Leiter Shu-Kun Lin möchte eine Sammlung von seltenen Naturstoffen aufbauen: https://www.mdpi.com/search?q=black+garlic WICHTIGER HINWEIS: Die Informationen in dieser Studie ersetzen nicht die Diagnose oder Behandlung durch einen Arzt.

Hat Allium sativum Nebenwirkungen?

Weißer Garlic, Pulver aus frischem Knobi und andere Präparate aus nicht "fermentierten" Lauchpflanzen, sollten nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden. Die Folgen können Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sein. Die typischen Ausdünstungen über die Atemluft und die Haut können störend wirken.

Können beim Verzehr von Schwarzem Knoblauch Nebenwirkungen auftreten?

Schwarzen Knoblauch können Sie auf leeren Magen einnehmen, da er nicht magenreizend sind. Sollten Sie die Kapsel für medizinische Zwecke nutzen, besprechen Sie sich bitte mit einem Arzt oder Apotheker.

Was zeichnet Schwarze Knoblauch Kapseln aus und was sind dessen Vorteile & Nachteile?

Vorteile

Die "fermentierte" Knolle enthält antioxidative Phytochemikalien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor freien Radikalen schützen können.
Wie auch andere Heilpflanzen aus der Natur ist er reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien. Diese Inhaltsstoffe helfen können, eine positive Wirkung auf den Blutdruck zu nehmen.
Die Knolle kann unterstützend als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
Schwarzer Knoblauch (pur oder als Kapsel) kann helfen, die Verdauung zu verbessern.
Die in ihm enthaltenen Inhaltsstoffe können helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome von Arthritis zu lindern.

Nachteile

Es ist wichtig, dass er in kontrollierter Form eingenommen wird, da jeder Mensch individuell anders auf Lebensmittel reagiert.

Wie, wann und wie lange nehme ich am besten die Schwarzen Knoblauch Kapseln ein?

Sie sollten vorab mit Ihrem Arzt oder Apotheker sprechen, da dieses Nahrungsergänzungsmittel, wie auch Kapseln von weißem Knoblauch, Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten haben kann. Täglich können Sie zwei Kapseln unzerkaut mit ausreichend Flüssigkeit auf nüchternem Magen einnehmen. Die Dauer der Einnahme sollten Sie wiederum mit Ihrem Apotheker oder Arzt absprechen. Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise. Die angegebene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Bewahren Sie Nahrungsergänzungen grundsätzlich außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern auf.

Welche Eigenschaften und Wirkungen hat Schwarzer Knoblauch?

Während im Allium vom Feld Alliin beziehungsweise Allicin und die daraus entstehenden Schwefelverbindungen als Hauptwirkstoffe gelten, ist es im gereiften Verwandten das S-Allylcystein (SAC).

Wieviel Schwarzer Knoblauch täglich?

Die WHO empfiehlt als Tagesdosis von herkömmlichen Lauch (nicht auf nüchternen Magen einnehmen):

Frisch: bis 5 Gramm pro Tag
Getrocknetes Pulver: bis 1,2 Gramm pro Tag
Andere Präparate: äquivalent bis 12 Milligramm Alliin oder bis 5 Milligramm Allicin pro Tag

Extrakt aus gereiftem Knoblauch:

mindestens 1,2 Milligramm S-Allylcystein pro Tag

Ist Schwarzer Knoblauch gesünder als weißer Knoblauch?

Die Knolle verfügt über einen höheren Mineralstoffgehalt als ihr weißer Kollege. Sie müssen weniger davon verzehren.

	Schwarzer Knoblauch 100 g	Normaler Knoblauch 100 g
Ballaststoffe	8,9 g	1,8 g
Calcium	14 mg	28 mg
Cholesterin	0	0
Eisen	2 mg	1,4 mg
Fette	0,205 g / gesättigte Fettsäuren 0,0980 g	0,5 g / gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kalium	0,918 g	0,530 g
Kalorien	292	142
Kohlenhydrate	61,3 g / davon Zucker 12 g	28,4 g/ davon Zucker 8,5
Magnesium	0,054 g	0,035 g
Natrium	0,0348 g	0,019 g
Proteine	11,3 g	6,2 g
Zink	0,0016 g	0,00057 g

Wir weisen Sie darauf hin, dass wir keine medizinischen Ratschläge, zum Beispiel zur Regulierung Ihres Bluthochdrucks, geben. Diese Seite dient ausschließlich dem Informationszweck und gibt allgemeine Informationen wieder.