Vitamine und Mineralstoffe

Ist schwarzer Knoblauch gesund?

Zahlreiche Studien haben mittlerweile erforscht wie gesund schwarzer Knoblauch ist.
WICHTIGER HINWEIS: Die Informationen auf dieser Seite ersetzten nicht die Diagnose oder Behandlung durch einen Arzt.

Hier erfahren Sie welche Vitamine und Mineralstoffe in schwarzem Knoblauch enthalten sind.

Diese Video erklärt eine veröffentliche Studie über schwarzen Knoblauch

auf der Seite https://www.mdpi.com/ . MDPI sitzt in Basel in der Schweiz und ist ein Herausgeber von wissenschaftlichen Open-Access-Fachzeitschriften. Der Leiter Shu-Kun Lin möchte eine Sammlung von seltenen Naturstoffen aufbauen.

In dem Video wird von einer Reifezeit von 3-4 Wochen gesprochen, unser schwarzer Knoblauch reift sogar bis zu 90 Tagen. Das ist schonender und die positiven Wirkstoffe sind dadurch sogar noch konzentrierter.

Wie gesund ist schwarzer Knoblauch?

aus der Fachliteratur:

Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Koordinatorin des Forschungsprojekts „Pflanzliche Drogen“ an der Universität Freiburg und Fachärztin für Allgemeinmedizin und Zusatzausbildung in Naturheilverfahren und spezieller Schmerztherapie, Bereich Physiotherapie am Institut für Rechtsmedizin der Universität Freiburg im Breisgau, geht in einer umfangreichen Studie auf die medizinische Wirksamkeit ein. Sie können die Studie hier lesen und runterladen:

Im Rahmen eines Interviews mit Frau Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, fragte die Gesellschaft für gesundes Leben (e.V.) sie nach dem Stellenwert des schwarzen Knoblauchs zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten. Ihre Antwort: „Seit ich über den schwarzen Knoblauch gearbeitet habe, esse ich jeden Tag eine halbe Knolle, wodurch ich weniger synthetische Blutdruckmittel brauche. Doch nicht jeder hohe Blutdruck spricht auf den Knoblauch an, das muss man im Einzelfall ausprobieren. Auf jeden Fall macht es aufgrund der Studienlage Sinn, dieses einmalige Naturprodukt zur Gesunderhaltung und zur Behandlung von Krankheiten zu nutzen.“