Ist schwarzer Knoblauch gesund?

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir keine medizinischen Ratschläge geben. Diese Seite dient ausschließlich dem Informationszweck und gibt nur "allgemeine" Informationen wieder.

Aus rechtlichen Gründen dürfen wir keine Aussagen darüber machen, wie schwarzer Knoblauch auf die Gesundheit wirkt.

Aufgrund der in der EU geltenden Health Claims Verordnung ist es uns leider nicht gestattet, gesundheitsbezogene Angaben zu den möglichen Wirkungsweisen von schwarzem Knoblauch zu machen. Bei näherem Interesse zu den Inhaltsstoffen von schwarzem Knoblauch, informieren Sie sich bitte über unzensierte Quellen im Internet.

Schwarzer Knoblauch Studie auf englisch

Schwarzer Knoblauch Studie auf deutsch

MDPI sitzt in Basel in der Schweiz und ist ein Herausgeber von wissenschaftlichen Open-Access-Fachzeitschriften.
Der Leiter Shu-Kun Lin möchte eine Sammlung von seltenen Naturstoffen aufbauen.  
https://www.mdpi.com/search?q=black+garlic

Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Koordinatorin des Forschungsprojekts „Pflanzliche Drogen“ an der Universität Freiburg und Fachärztin für Allgemeinmedizin und Zusatzausbildung in Naturheilverfahren und spezieller Schmerztherapie, Bereich Physiotherapie am Institut für Rechtsmedizin der Universität Freiburg im Breisgau, geht in einer umfangreichen Studie auf die medizinische Wirksamkeit ein.

https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/2016/SchwarzerKnoblauch.pdf


WICHTIGER HINWEIS: Die Informationen in diesen Studien ersetzten nicht die Diagnose oder Behandlung durch einen Arzt.

Schwarzer Knoblauch ist kein Medikament - es braucht seine Zeit, bis die Mineralstoffe und Vitamine im Körper angereichert und verarbeitet werden. Dieser Prozess kann Tage, oder Wochen dauern. Daher empfehlen wir Ihnen eine Kur mit schwarzem Knoblauch.


Vitamine und Mineralstoffe von schwarzem Knoblauch

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält schwarzer Knoblauch? Wir haben eine Übersicht für Sie zusammengestellt.

Die WHO empfiehlt als Tagesdosis bis 5 g frischen Knoblauch oder bis 1,2 g Knoblauchpulver oder andere Zubereitungen mit bis 12 mg Alliin oder bis 5 mg Allicin pro Tag. Extrakte aus gereiftem oder schwarzem Knoblauch enthielten in der Tagesdosis bis zu 2,4 mg S-Allylcystein.

Frischer Knoblauch, Pulver aus frischem Knoblauch und andere Knoblauchpräparate sollten nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden, die Folgen können Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sein.
Schwarzer Knoblauch Produkte können auf leeren Magen eingenommen werden, da sie nicht magenreizend sind.


schwarzer Knoblauch 100 g

normaler Knoblauch 100 g

Ballaststoffe

8,9 g

1,8 g

Calcium

14 mg

28 mg

Cholesterin

0

0

Eisen

2 mg

1,4 mg

Fette

0,205 g / gesättigte Fettsäuren 0,0980 g

0,5 g / gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kalium

918 mg

530 mg

Kalorien

292

142

Kohlenhydrate

61,3 g / davon Zucker 12 g

28,4 g/ davon Zucker 8,5

Magnesium

54 mg

35 mg

Natrium

34,8 mg

19 mg

Proteine

11,3 g

6,2 g

Zink

1,6 mg

0,57 mg

Schwarzer Knoblauch ist in der Anschaffung zwar teurer als normaler Knoblauch, da der jeweilige Mineralstoffgehalt aber höher ist, als bei herkömmlichen Knoblauch, müssen Sie davon weniger verzehren.


Schwarzer Knoblauch enthält folgende Vitamine

Provitamin A - Beta-Carotin

Sehvermögen, unterstützt das Abwehrsystem, wichtig für die Haut, gut für Schleimhäute

Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 gibt Ihrem Körper Energie, gut für das Herz, trägt zur Gehirnfunktion bei und ist wichtig für das Nervensystem

Vitamin B2 - Riboflavin

Hilft gegen Müdigkeit, ist gut für die Nerven, gut für Haut und Schleimhäute, zellschützend, gut für das Sehvermögen

Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure

Enegieniveau unterstützend, gut für die Haut, wichtig für die Gehirnfunktion, gegen Müdigkeit, positiv für Nervensystem

Vitamin B5 - Pantothensäure

Fördert Energiestoffwechsel, für die mentale Leistung, gegen Müdigkeit

Vitamin B7 - Biotin

Haare und Haut, Gedächtnis und Nerven,

Vitamin  B9 - Folsäure

Blutzellenproduktion, hilft beim Zellteilungsprozess, stärkt das Immunsystem, Gedächtnis und Konzentration

Vitamin C - Ascorbinsäure

Gefäßwände, Knochengerüst, Energieniveau, stimuliert Eisenaufnahme, stärkt die Abwehrkräfte, gut für Gedächtnis und Nerven, hilft bei Müdigkeit und Erschöpfung

Vitamin E - Tocopherole

antioxidative Wirkung

Quelle: https://www.apomio.de/blog/artikel/schwarzer-knoblauch-wechsle-auf-die-dunkle-seite